Aktivētās mandeles
Aktivētās mandeles
Aktivētās mandeles var dabūt, iemērcējot mandeles ūdenī uz 12 stundām un pēc tam rūpīgi tās izžāvējot 40 grādu temperatūrā. Šajā aktivācijas procesā tiek iznīcināta fitīnskābe un produkts sāk "atdzīvināties", mainās sastāvs, palielinās mandelēs esošo noderīgo mikroelementu daudzums, līdz ar to organisms tās sagremo daudz vieglāk. Aktivētās mandeles garšo daudz labāk, nekā sausie rieksti. Mandeles ir bagātas ar fosforu, mangānu, magniju, kalciju, varu, A, E vitamīniem.