Натуральная цейлонская корица 3 штуки (8см)
Существует два наиболее популярных вида корицы – китайская (кассия) и цейлонская.
1) Китайская корица – кассия – это почти вся корица – до 95%, которую видят на прилавках магазинов . На латыни она называется Cassia Cinnamon. В ней содержится около 5% кумарина – вещества не самого полезного для организма. Ее вкус и аромат более грубый, чем у цейлонской корицы.
2) Цейлонская корица – настоящая корица. Её латинское название – Ceylon Cinnamon. Цейлонскую корицу выращивают и культивируют на острове Шри-Ланка. Содержание кумарина в ней всего 0,004%. Такая корица намного дороже из-за трудоёмкого процесса её получения и сложностью обработки.
Однако, из-за способности цейлонской корицы оказывать положительное воздействие на человеческое здоровье и благодаря её восхитительному тонкому изысканному аромату и вкусу она становится всё более популярной.
У нас вы можете купить именно цейлонскую корицу в палочках. Чем ещё она хороша:
Очень мягкий, тонкий, изысканный пряный аромат цейлонской корицы придаёт блюдам волшебную экзотическую нотку.
Чуть сладкий вкус корицы – дополнительное преимуществом этой пряности в глазах людей, которые стараются отказаться от сахара.
Цейлонскую корицу легко измельчать в ступке или в кофемолке, поскольку она изготовлена из тончайшей очищенной коры коричного дерева. Толщина некоторых кусочков чуть толще, чем папиросная бумага.
Но все таки ученые считают, что в день можно употреблять не более ½ чайной ложки для взрослого человека ( детям в 3 раза меньше).
Энергетическая ценность на 100г продукта: 247 kkal,белки 3,99 г, жиры 1,24 г, углеводы 50,59 г
Хранить при температуре не выше 25 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%