"TAHINI" Sezama Pasta 100%

Senatnē tahini (sezama pasta) tika uzskatīta par bagāto ēdienu. Dažās valstīs sezama pasta tika izmantota kā valūta preču apmaiņai. Vēlāk tas kļuva par ikdienas pārtiku. Tagad produkts tiek pasniegts kā neatkarīgs ēdiens, iekļauts mērču sastāvā, piemēram, leģendārais Tuvo Austrumu garšvielu humuss.

Turcijā makaronus sajauc ar augļu sīrupu. Irākā to smērē uz maizes kopā ar dateļu sīrupu, Grieķijā – ar medu. Irāņi no tahīnas gatavo halvu, kiprieši gatavo souvlaki garšvielu kebabiem, bet ēģiptieši ceptai gaļai pievieno eļļainu uzkodu. Austrumos viņi saka, ka sezama pasta ir ideāls ēdiens, jo tas dod enerģiju un spēku, labi sagremojas un uztur veselīgu ādu.

  Zinātnieki pētīja produkta bioķīmiskās īpašības. Sastāvā tika konstatēts tāds olbaltumvielu, vitamīnu, kalcija un polinepiesātināto tauku daudzums, ka tahini var saukt par "superēdienu" - īpaši veselīgu pārtiku. Sezama pastu ieteicams lietot kaulu, locītavu, ādas slimību gadījumos, kā arī daudzu slimību profilaksei.

Pēc tahini burciņas atvēršanas enerģiski jāsamaisa saturs, lai virspusē iznākusī eļļa apvienotos ar pastu. Pēc katras lietošanas reizes burku ievieto ledusskapī.